ANNONSE

Potetvafler med skagenrøre

Name: Potetvafler med skagenrøre
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 g Mandelpotet; 100 g Hvetemel; 2 dl Helmelk; 2 stk Egg; 100 g Smør; 0.5 ts Bakepulver; 50 g Ost; 1 dl Majones; 2 dl Rømme; 300 g Pillede reker; 200 g Pillede krepsehaler; 0.5 stk Finhakket rødløk; 1 stk Finhakket sjalottløk; 3 ss Finhakket gressløk; 2 ss Dill; 3 ss Løyrom; 1 ss Sitronsaft; Salt og pepper

45 minutter

Forrett

Dansk

Salte vafler er en morsom vri på tradisjonelle norske vafler! Disse med potet har en skikkelig god og litt kremete konsistens som jeg liker veldig godt. Topp dem med alt fra røkelaks til spekemat og kaviar.

Slik gjør du:

Skrell og kok potetene og ha dem over i en miksmaster.

Kjør med en ballongvisp eller tilsvarende til du få en finkornet masse.

Ha i mel, melk, egg, bakepulver, smeltet smør og revet ost, rør godt.

Stek vaflene slik du pleier og avkjøl på rist.

Bland sammen rømme, majones, reker, krepsehaler, rødløk, sjalottløk, gressløk, dill og sitronsaft.

Smak til med salt og pepper.

Server vaflene toppet med skagenrøre og løyrom.

Ingredienser

4 porsjoner

Dette trenger du:

500 g Mandelpotet

100 g Hvetemel

2 dl Helmelk

2 stk Egg

100 g Smør

0.5 ts Bakepulver

50 g Ost

Topping

1 dl Majones

2 dl Rømme

300 g Pillede reker

200 g Pillede krepsehaler

0.5 stk Finhakket rødløk

1 stk Finhakket sjalottløk

3 ss Finhakket gressløk

2 ss Dill

3 ss Løyrom

1 ss Sitronsaft

Salt og pepper

ANNONSE

Les flere oppskrifter her

fårikål oppskrift, simen vatne, mors fårikål

Vår matekspert Simen Vatne har jobbet fulltid som matformidler etter at han deltok i Masterchef i 2020. Oppskriftene våre er laget av Simen med fokus på det enkle og hverdagslige for den kvalitetsbevisste matelskeren.