ANNONSE

Potetvafler med sikkaviar

45 minutter

Forrett

Salte vafler er en morsom vri på tradisjonelle norske vafler! Disse med potet har en skikkelig god og litt kremete konsistens som jeg liker veldig godt. Topp dem med alt fra røkelaks til spekemat og kaviar.

Slik gjør du:

Skrell og kok potetene og ha dem over i en miksmaster.

Kjør med en ballongvisp eller tilsvarende til du få en finkornet masse.

Ha i mel, melk, egg, bakepulver, smeltet smør og ost, rør godt.

Stek vaflene slik du pleier og avkjøl på rist.

Pisk rømme sammen med en spiseskje sitronsaft og en klype salt.

Server med sikkaviar og finhakket gressløk.

Ingredienser

4 porsjoner

Dette trenger du:

500 g Mandelpotet

100 g Hvetemel

2 dl Helmelk

2 stk Egg

100 g Smør

0.5 ts Bakepulver

50 g Ost

Salt og pepper

Topping

100 g Kaviar

1 beger Rømme

1 stk Sitron

1 bunt Gressløk

ANNONSE

Les flere oppskrifter her

fårikål oppskrift, simen vatne, mors fårikål

Vår matekspert Simen Vatne har jobbet fulltid som matformidler etter at han deltok i Masterchef i 2020. Oppskriftene våre er laget av Simen med fokus på det enkle og hverdagslige for den kvalitetsbevisste matelskeren.