ANNONSE

Pavlova med espressokrem, hvit sjokolade og pekan

Name: Pavlova med espressokrem, hvit sjokolade og pekan
Yield: 4
Cuisine: Tradisjonell
Ingredients: 6 stk Egg; 2 ts Hvitvinseddik; 4 dl Sukker; 2 ts Maisenna; 1 ts Vaniljesukker; 5 dl Kremfløte; 2 ss Sukker; 0.5 dl Espresso; 100 g Hvit sjokolade; 50 g Pekannøtter

90 minutter

Dessert

Tradisjonell

Pavlova er en superenkel og skikkelig god kake du kan toppe med hva du vil. Bunnen kan bakes flere dager før du skal bruke den og du kan også fryse den, med andre ord en perfekt kake om du har dårlig tid dagen den skal serveres.

Pavlova med espressokrem, hvit sjokolade og pekan:

Skill ut plommen fra eggene og visp eggehviter og hvitvinseddik til et fyldig skum.

Bland sammen sukker, vaniljesukker og maisenna og hell i litt etter litt av blandingen i forrige steg mens du visper.

Visp til du får en fast og blank masse.

Spre massen på et bakebrett med bakepapir og form den til ønsker form.

Forvarm ovnen til 200 grader. Skru så ned varmen til 100 grader og sett inn bunnen. Stek i ca. 90 minutter.

Legg en plate med hvit sjokolade på et bakebrett med bakepapir, stek i ovnen på 160 grader i 8 minutter.

Like før servering visper du fløte, sukker og sterk espresso til en stiv krem.

Topp med den karamelliserte sjokoladen og pekannøtter.

Ingredienser

4 porsjoner

Pavlova med espressokrem, hvit sjokolade og pekan

Bunn

6 stk Egg

2 ts Hvitvinseddik

4 dl Sukker

2 ts Maisenna

1 ts Vaniljesukker

Krem

5 dl Kremfløte

2 ss Sukker

0.5 dl Espresso

Topping

100 g Hvit sjokolade

50 g Pekannøtter

ANNONSE

Les flere oppskrifter her

fårikål oppskrift, simen vatne, mors fårikål

Vår matekspert Simen Vatne har jobbet fulltid som matformidler etter at han deltok i Masterchef i 2020. Oppskriftene våre er laget av Simen med fokus på det enkle og hverdagslige for den kvalitetsbevisste matelskeren.