ANNONSE

Pavlova med bakte plommer og mascarponekrem

Name: Pavlova med bakte plommer og mascarponekrem
Yield: 4
Cuisine: Tradisjonell
Ingredients: 6 stk Egg; 2 ts Hvitvinseddik; 4 dl Sukker; 2 ts Maisenna; 1 ts Vaniljesukker; 3 dl Kremfløte; 300 g Mascarpone; 4 ss Sukker; 1 ts Vaniljesukker; 1 ss Sitronsaft; 8 stk Plommer; 2 ss Brunt sukker; 0.5 ts Kanel; 40 g Mandelspon

90 minutter

Dessert

Tradisjonell

Pavlova er en superenkel og skikkelig god kake du kan toppe med hva du vil. Bunnen kan bakes flere dager før du skal bruke den og du kan også fryse den, med andre ord en perfekt kake om du har dårlig tid dagen den skal serveres.

Slik gjør du:

Skill ut plommen fra eggene og visp eggehviter og hvitvinseddik til et fyldig skum.

Bland sammen sukker, vaniljesukker og maisenna og hell i litt etter litt av blandingen i forrige steg mens du visper.

Visp til du får en fast og blank masse.

Spre massen på et bakebrett med bakepapir og form den til ønsker form.

Forvarm ovnen til 200 grader. Skru så ned varmen til 100 grader og sett inn bunnen. Stek i ca. 90 minutter.

Del plommene i to, legg dem på et bakebrett med bakepapir, strø over sukker og kanel. Stek i ovnen på 180 grader i 20-30 minutter.

Like før servering visper du fløte, vaniljesukker og sukker til en stiv krem. Vend inn mascarponekrem og sitronsaft.

Topp med bakte plommer og mandel spon.

Ingredienser

4 porsjoner

Bunn

6 stk Egg

2 ts Hvitvinseddik

4 dl Sukker

2 ts Maisenna

1 ts Vaniljesukker

Krem

3 dl Kremfløte

300 g Mascarpone

4 ss Sukker

1 ts Vaniljesukker

1 ss Sitronsaft

Topping

8 stk Plommer

2 ss Brunt sukker

0.5 ts Kanel

40 g Mandelspon

ANNONSE

Les flere oppskrifter her

fårikål oppskrift, simen vatne, mors fårikål

Vår matekspert Simen Vatne har jobbet fulltid som matformidler etter at han deltok i Masterchef i 2020. Oppskriftene våre er laget av Simen med fokus på det enkle og hverdagslige for den kvalitetsbevisste matelskeren.