ANNONSE

Mammas eggesalat

Name: Mammas eggesalat
Yield: 4
Cuisine: Tradisjonell
Ingredients: 300 g Majones; 8 stk Hardkokt egg; 200 g Smårettskinke; 1 stk Purreløk; Salt og pepper

15 minutter

Lunch

Tradisjonell

Hjemmelaget eggesalat forbinder jeg med høytider som jul og påske hjemme i Nord-Norge og er skikkelig godt pålegg. Spis den alene på brødskiva eller sammen med for eksempel røkelaks og roastbiff.

Mammas eggesalat:

Kutt purreløken og smårettskinken i små biter og bland sammen med majones.

Kutt eggene i begge retninger med en eggedeler, hvis du ikke har dette kan du hakke dem med en kniv.

Bland alt sammen og smak til med salt og nykvernet pepper.

Ingredienser

4 porsjoner

Dette trenger du:

300 g Majones

8 stk Hardkokt egg

200 g Smårettskinke

1 stk Purreløk

Salt og pepper

Les også denne guiden til 17. mai-frokosten:

Guide

17. mai frokost: Tapasrettene du imponerer med

ANNONSE

Les flere oppskrifter her

fårikål oppskrift, simen vatne, mors fårikål

Vår matekspert Simen Vatne har jobbet fulltid som matformidler etter at han deltok i Masterchef i 2020. Oppskriftene våre er laget av Simen med fokus på det enkle og hverdagslige for den kvalitetsbevisste matelskeren.