ANNONSE

Hjemmelagde medisterkaker

Name: Hjemmelagde medisterkaker
Yield: 4
Cuisine: Tradisjonell
Ingredients: 1 kg Medisterdeig; 3 ts Salt; 5 dl Helmelk; 5 ss Potetmel; 0.5 ts Pepper; 0.5 ts Malt muskat; 0.5 ts Malt ingefær; 0.5 ts Malt nellik; 0.5 ts Malt kanel

45 minutter

Middag

Tradisjonell

Medisterkaker hører julen til og er for mange en kjær tradisjon. Hjemmelagde medisterkaker er aller best og er enkle og raske å lage. Det finnes mange varianter, min oppskrift er med masse godt julekrydder som nellik, ingefær og kanel. Dette gir en god julesmak til medisterkakene og gjør at det lukter jul i hele hjemmet mens de stekes.

Simen Vatne Nettavisens Matekspert

Slik gjør du:

Bland sammen medisterdeig og salt i en stor bolle. Spe på med helmelk og rør inn potetmel.

Ha i alle krydderne og bland godt.

Form medisterkakene, jeg liker å ta de ut med en spiseskje og forme de i håndflaten. Pass på at du har kaldt vann både på skjeen og i hånden, da setter ikke deigen seg fast.

Stek på begge sider i en varm stekepanne med litt smør.

medisterkaker, medisterkake, oppskrift, julemat, tradisjonell julemat, julemiddag — Foto: Stian Broch/Nettavisen Mat

Ha medisterkakene over i en ildfast form og stek ferdig i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter.

Ingredienser

4 porsjoner

Dette trenger du

1 kg Medisterdeig

3 ts Salt

5 dl Helmelk

5 ss Potetmel

0.5 ts Pepper

0.5 ts Malt muskat

0.5 ts Malt ingefær

0.5 ts Malt nellik

0.5 ts Malt kanel

Server medisterkaker med en god fløtesaus, stekte epler og poteter.

ANNONSE

Les flere oppskrifter her

fårikål oppskrift, simen vatne, mors fårikål

Vår matekspert Simen Vatne har jobbet fulltid som matformidler etter at han deltok i Masterchef i 2020. Oppskriftene våre er laget av Simen med fokus på det enkle og hverdagslige for den kvalitetsbevisste matelskeren.