ANNONSE

Hjemmelagde blinis med kaviar

Name: Hjemmelagde blinis med kaviar
Yield: 4
Cuisine: Russisk
Ingredients: 1 ts Tørrgjær; 3 dl Helmelk; 3 dl Bokhvetemel; 1 dl Hvetemel; 2 stk Egg; 0.5 ts Salt; 50 g Smør; 3 dl Seterrømme; 3 stk Sjalottløk; 1 bunt Dill; 100 g Kaviar

90 minutter

Forrett

Russisk

Blinis er små pannekaker laget på bokhvetemel og gjær. De kan toppes med alt fra røkelaks til godt kjøtt. I dette tilfellet bruker vi kaviar.

Slik gjør du:

Varm melken til 37 grader og rør inn gjær.

Bland sammen mel og gjær og rør godt. La stå i 45 minutter med plast over.

Skill eggeplommen fra hviten og stivpisk eggehviten.

Smelt og avkjøl smør og rør sammen med eggeplommen.

Rør eggeplommen og smøret inn i røren og vend inn eggehviten.

Ha smør i en stekepanne og stek de små pannekakene på middels varme.

Server med pisket seterrømme, finhakket sjalottløk og topp med kaviar og dill.

Ingredienser

4 porsjoner

Dette trenger du:

1 ts Tørrgjær

3 dl Helmelk

3 dl Bokhvetemel

1 dl Hvetemel

2 stk Egg

0.5 ts Salt

50 g Smør

Topping

3 dl Seterrømme

3 stk Sjalottløk

1 bunt Dill

100 g Kaviar

ANNONSE

Les flere oppskrifter her

fårikål oppskrift, simen vatne, mors fårikål

Vår matekspert Simen Vatne har jobbet fulltid som matformidler etter at han deltok i Masterchef i 2020. Oppskriftene våre er laget av Simen med fokus på det enkle og hverdagslige for den kvalitetsbevisste matelskeren.