ANNONSE

Chevre- og betesalat

Name: Chevre- og betesalat
Yield: 4
Cuisine: Europeisk
Ingredients: 4 stk Røde beter; 4 stk Gule beter; 100 g Ruccula; 100 g Feld salat; 100 g Babyspinat; 2 stk Vårløk; 200 g Chevre; 50 g Valnøtter; 2 ss Balsamico; 4 ss Olivenolje; 1 ss Honning; Salt og pepper; 4 stk Munkholm Radler

60 minutter

Lunch

Europeisk

Chevre og beter går som hånd i hanske, og i denne sommerlige salaten får begge to skinne likt. Perfekt til både hverdag og fest!

Slik gjør du:

Skyll betene godt og kok dem møre med skallet på. Koketiden varierer med størrelsen på betene så her må du teste med en kniv underveis.

Kutt av toppen og bunnen på betene og fjern eventuelt skallet dersom du ønsker det. Kutt i biter.

Lag dressingen ved å blande sammen balsamico, olivenolje, honning, salt og pepper.

Ha salat og spinat over i en bolle og bland sammen med dressingen.

Topp salaten med betene, chevre, valnøtter og finkuttet vårløk.

Ingredienser

4 porsjoner

Dette trenger du:

4 stk Røde beter

4 stk Gule beter

100 g Ruccula

100 g Feld salat

100 g Babyspinat

2 stk Vårløk

200 g Chevre

50 g Valnøtter

2 ss Balsamico

4 ss Olivenolje

1 ss Honning

Salt og pepper

Nytes ved siden

4 stk Munkholm Radler

ANNONSE

Les flere oppskrifter her

fårikål oppskrift, simen vatne, mors fårikål

Vår matekspert Simen Vatne har jobbet fulltid som matformidler etter at han deltok i Masterchef i 2020. Oppskriftene våre er laget av Simen med fokus på det enkle og hverdagslige for den kvalitetsbevisste matelskeren.